No primeiro semestre de 2025, o mercado de franquias em alimentação teve uma alta de 6% em número de unidades e um aumento de 4% de faturamento, em comparação ao mesmo período de 2024. Os dados são da 14ª Pesquisa Anual Setorial de Food Service 2024/2025 da ABF, realizada pela GALUNION – empresa especializada no mercado de alimentação. Ainda de acordo com a pesquisa, 84% dos entrevistados relataram um aumento de faturamento no último ano. 

Os números mostram que o setor de alimentação segue aquecido, mas um dos pontos de maior destaque está no comportamento do consumidor: a busca por opções mais saudáveis e funcionais. Enquanto o food service cresce 4% em faturamento, pesquisas da ABIA (Associação Brasileira da Indústria de Alimentos) indicam que os produtos saudáveis avançam a taxas de 12% ao ano, quase três vezes mais que a média do setor.

Nos últimos anos, com a mudança de comportamento das pessoas, o setor de alimentação saudável deixou de ser um nicho para se tornar um dos segmentos mais promissores da economia. Impulsionado pela busca por bem-estar, qualidade de vida e hábitos de consumo mais conscientes, esse mercado cresce em ritmo acelerado e atrai não só milhões de consumidores, mas também investidores atentos a novas oportunidades.

Ainda segundo a ABIA, os produtos saudáveis crescem com quase o dobro do desempenho da indústria alimentícia em geral. E, de acordo com o Sebrae, a alimentação saudável já está entre os 10 setores mais promissores para empreender no Brasil.

Novo consumidor está cada vez mais exigente 

O consumidor brasileiro está mais exigente e informado. Cada vez mais, as pessoas buscam alimentos que unam saúde, conveniência e sabor, sem abrir mão da praticidade do dia a dia. Segundo dados da Fiesp (Federação das Indústrias do Estado de São Paulo), a maioria dos brasileiros se esforça para manter uma alimentação saudável, buscando consumir produtos mais frescos e nutricionalmente ricos. 

Ainda de acordo com a pesquisa, oito em cada dez brasileiros afirmam que se esforçam para ter uma alimentação saudável, e 71% dos entrevistados apontam que preferem produtos mais saudáveis, mesmo que tenham que pagar caro por eles. 

Entre as principais tendências em destaque estão:

Plant-based: alimentos de origem vegetal, alternativa ao consumo de carne

Free-from: opções sem glúten, sem lactose e sem aditivos artificiais

Funcionais: produtos com benefícios extras, como energia, imunidade ou foco

Fresh & Fast: refeições rápidas, mas naturais e equilibradas

O novo perfil de consumo mostra que a alimentação saudável deixou de ser “moda passageira” e se consolidou no mercado como estilo de vida, especialmente entre as gerações Y e Z, que priorizam bem-estar e sustentabilidade. De acordo com uma pesquisa publicada pela Exame, no Brasil, 89% dos entrevistados consideram o tema urgente, acima da média dos outros países participantes da pesquisa. No mundo, em média, 79% das pessoas consideram importante adotar alternativas sustentáveis. 

Ainda segundo a pesquisa, os brasileiros também se destacam na demanda por produtos sustentáveis: 70% esperam que os restaurantes disponibilizem opções de alimentação sustentável. 

Franquias de alimentação saudável: o caminho mais seguro

O mercado das franquias de alimentação é um caminho consolidado com bons resultados registrados desde 2023. Segundo um artigo do Ifood, o food service registrou faturamento de R$ 46,939 milhões em um ano. 

Para empreendedores, o modelo de franquia é um atalho seguro para ingressar nesse setor. Isso porque une marca validada, operação estruturada e suporte ao franqueado, reduzindo riscos e acelerando resultados.

No setor de alimentação saudável, a Mix Natural Food se destaca como uma das redes mais promissoras. Com um modelo de negócio enxuto, cardápio atrativo e alta aceitação do público, a franquia tem se consolidado como referência em alimentação saudável acessível, com potencial de expansão em todo o Brasil.

Para Lucas, fundador da Mix, a marca se posiciona em um mercado que conecta tendências globais à realidade do consumidor brasileiro, entregando ao franqueado muito mais do que um negócio pronto, mas sim, um universo de possibilidades em um mercado em plena ascensão. 

Além do apelo com o consumidor, o setor tem se mostrado resiliente mesmo em tempos de crise econômica. Enquanto muitos segmentos sofreram queda durante a pandemia, a alimentação saudável manteve seu crescimento. Os principais fatores que tornam esse mercado atrativo para investidores são:

- Crescimento consistente: taxas superiores à média da indústria alimentícia

- Alta demanda em diferentes regiões: não se limita a grandes capitais

- Consumidor fiel: quem adota hábitos saudáveis tende a manter a rotina

- Margens atraentes: produtos premium e especializados elevam o ticket médio

Do hábito individual à tendência bilionária para investidores 

Os números comprovam que o setor de alimentação segue aquecido, mas quando olhamos para o recorte da alimentação saudável, o cenário se mostra ainda mais promissor. De acordo com a Euromonitor, esse mercado movimenta mais de R$ 100 bilhões no Brasil e cresce em ritmo superior ao da indústria de alimentos tradicional. 

Além disso, a informação que o mercado de alimentação está entre os 10 setores mais promissores para empreender no país reforça que não se trata mais de uma tendência passageira, mas de uma mudança estrutural do mercado.

Para os investidores e empreendedores, isso significa um mercado de alta demanda, margens atrativas e potencial de fidelização, que encontra nas franquias de alimentação saudável uma porta de entrada validada para crescer.

Mix Natural: a franquia futuro da alimentação saudável

Dentro desse cenário promissor, a Mix Natural Food surge como uma das franquias mais relevantes do setor. Fundada em 2009, a marca desbravou o mercado de alimentação saudável antes mesmo da explosão desse segmento no Brasil, consolidando sua presença com um cardápio funcional e altamente aceito pelo público. Hoje, a rede se diferencia pela operação enxuta e escalável, com modelos versáteis (lojas, quiosques e contêineres), todos sem necessidade de cozinha e com insumos prontos — o que garante menos custos, mais agilidade e padronização em todas as unidades.

Além do apelo ao consumidor, a Mix se destaca pelos resultados para o investidor: faturamento mensal estimado entre R$80 mil e R$180 mil, com lucratividade de até 20% (ou seja, até R$36 mil/mês), e payback entre 18 e 24 meses. Outro diferencial é a exclusividade no iFood, que aumenta o destaque no delivery, garante maior recorrência de pedidos e até 4% a mais de lucro líquido em comparação com operações comuns.

Com suporte completo da franqueadora — incluindo geomarketing premium, consultoria de campo, universidade corporativa e estratégias de marketing —, a marca oferece ao empreendedor a chance de participar de um mercado bilionário com segurança e diferenciação.

Para quem deseja empreender em um setor de alta demanda, com forte propósito e margens atrativas, a Mix Natural Food representa uma oportunidade real de crescer junto com um dos segmentos mais promissores do franchising brasileiro.